Wist je dat…
- De aardappel is een efficiënt en duurzaam gewas. Veel rassen hebben relatief weinig water, grond en beschermingsmiddelen nodig. Daarmee is het een belangrijke en robuuste voedselbron.
- De Nederlandse aardappel levert een belangrijke bijdrage aan de wereldwijde voedselzekerheid. Nederland is de grootste exporteur van aardappelen en aardappelproducten ter wereld, met een exportwaarde van €4,6 miljard in 2025. Nederlandse aardappelproducten worden geëxporteerd naar 150 landen. Het merendeel gaat naar onze buurlanden in Europa en er is een groeiende vraag in Azië en Afrika.
- Van één zak Nederlandse pootaardappelen kunnen telers (in het buitenland) tien zakken aardappelen oogsten. Wereldwijd kunnen ruim 800 miljoen mensen gevoed worden dankzij hoogwaardig pootgoed dat in Nederland wordt geteeld.
- De veredeling, teelt, handel en verwerking vinden plaats in Nederland in een uniek economisch en innovatief cluster. Dit cluster biedt werkgelegenheid aan meer dan 25.000 mensen.
- Nederland loopt voorop met precisielandbouw, duurzame gewasbescherming en geavanceerde technieken. De sector investeert actief in duurzame teeltmethoden. Zo wordt momenteel onder meer onderzoek gedaan naar virusdetectie in aardappelknollen door middel van geurprofielen om schade te voorkomen.
- De Nederlandse aardappelteelt heeft een lage footprint dankzij efficiënt gebruik van water en landbouwgrond, wat de aardappel tot een duurzame en gezonde keuze maakt. Ter vergelijking: aardappelen hebben slechts 1/3 van de CO₂-voetafdruk van rijst.
- De Nederlandse aardappelsector levert hoogwaardige producten en ingrediënten, zoals verse aardappelen, frites, zetmeel en eiwitten. Deze worden door consumenten gewaardeerd vanwege hun smaak, gemak, voedingswaarde en veelzijdigheid.
- Verwerkingsbedrijf Royal Avebe haalt naast zetmeel onder andere ook eiwit uit de aardappelen. Met 25.000 ton per jaar is het bedrijf de grootste producent van plantaardig eiwit van Nederlandse bodem.
Supergroente
De aardappel is een echte supergroente dankzij een aantal unieke eigenschappen:
> Aardappelen zitten vol vitamine C, vooral als ze net geoogst zijn. Wist je dat aardappelen méér vitamine C bevatten dan bijvoorbeeld wortels en komkommers? (per 100 gram product)
> Daarnaast zitten er ook andere essentiële voedingsstoffen in aardappelen, zoals vitamine B6, kalium, vezels en hoogwaardig eiwit.
> Aardappelen bevatten van zichzelf koolhydraten en geen vet.
> Tegelijkertijd zit er in een portie gekookte aardappelen een stuk minder calorieën dan in een portie gekookte pasta of rijst. Niet voor niets staan aardappelen in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Ze zijn onderdeel van een gezond voedingspatroon.
